by Yotam Ottolenghi (Author)
El nuevo e impresionante libro de cocina que todos hemos estado deseando: la comida vibrante de Yotam Ottolenghi hecha f cil.
Los libros de Yotam Ottolenghi, uno de los chefs que m s ha cambiado nuestra forma de entender, cocinar y comer verduras y hortalizas, son siempre una fiesta para los sentidos. Cocina simple, su ltima y esperada obra, sin duda no es una excepci n. Elaborados con la exuberancia y las sorpresas habituales en l, los ciento treinta platos de este libro contienen todos los elementos imaginativos y la combinaci n de sabores a los que nos ha acostumbrado Ottolenghi para lograr el m ximo disfrute con la m nima dificultad. Originales y deliciosas, las recetas de Cocina simple son aqu mucho m s accesibles gracias a seis preceptos muy sencillos identificados por sendos pictogramas: S = Sofisticado pero f cilI = Imprescindibles en la despensa
M = Menos es m s
P = Pereza
L = Listo con antelaci n
E = Expr s Gracias a las pautas de Ottolenghi, poner en la mesa una comida fabulosa en menos de treinta minutos, elaborar una receta sabrosa con un nico recipiente o servir un plato preparado con antelaci n son tareas mucho m s sencillas, relajantes y divertidas, tanto para quienes no quieran prescindir de la emoci n y la osad a entre fogones como para quienes no deseen complicarse demasiado la vida a la hora de cocinar. ENGLISH DESCRIPTION Best Cookbooks of 2018 NPR / Best Cookbooks of Fall 2018 New York Times / 10 Best Cookbooks of 2018 The Kitchn / Best Cookbooks of 2018 San Francisco Chronicle JAMES BEARD AWARD FINALIST; The New York Times bestselling collection of 130 easy, flavor-forward recipes from beloved chef Yotam Ottolenghi. Ottolenghi Simple, powerhouse author and chef Yotam Ottolenghi presents 130 streamlined recipes packed with his signature Middle Eastern;inspired flavors, all simple in at least (and often more than) one way: made in 30 minutes or less, with 10 or fewer ingredients, in a single pot, using pantry staples, or prepared ahead of time for brilliantly, deliciously simple meals. Brunch gets a make-over with Braised Eggs with Leeks and Cauliflower, Pomegranate, and Pistachio Salad refreshes the side-dish rotation; Lamb and Feta Meatballs bring ease to the weeknight table; and every sweet tooth is sure to be satisfied by the spectacular Fig and Thyme Clafoutis. With more than 130 photographs, this is elemental Ottolenghi for everyone.
Author Biography
Yotam Ottolenghi llegó al mundo de la cocina después de un periplo cuando menos curioso: cursó un máster en Filosofía y Literatura mientras trabajaba en un periódico israelí, y decidió dar un giro radical a su vida instalándose en Londres en 1997. Allí empezó a trabajar como ayudante de repostero en Capital, y después ejerció el oficio en locales como Kensington Place, Launceston Place, Maison Blanc y Baker and Spice, para emprender más tarde su propia aventura, que lo ha llevado a crear una cadena de restaurantes y tiendas de comida en los barrios de Notting Hill, Islington, Belgravia y Kensington. En 2011 abrió su restaurante, NOPI, en Picadilly. Es autor de varios libros superventas de cocina y estrella de diversos programas de televisión, entre ellos uno de Channel 4 dedicado a la comida mediterránea. Salamandra publicó Jerusalén en 2015.