by Lilliam Virginia Pena Amador (Illustrator), Carlos Ariel Gaston Castillo Vicioso (Author)
La apicultura es una creciente empresa en todo el mundo, porque sus productos han adquirido una verdadera aceptaci n en el mercado. Sus propiedades medicinales y su versatilidad culinaria, adem s de su uso en la belleza y otras reas. No por nada la miel de abejas es uno de los alimentos, m s comercializados y adulterado del mundo. Existen tecnolog as muy avanzadas que han logrado detectar estas adulteraciones, a trav s del polen, que identifica las flores y su origen o procedencia, adem s la miel es nica, y su composici n es identificable f cilmente por los expertos en qu mica de alimentos. Adulterar es un delito, que deja muchos dineros a esas bandas de delincuentes, que tambi n ponen en riesgo, no solo el mercado de la miel y sus derivados, sino la salud de las personas, ya que estas adulteraciones de seguro no toman en cuenta la inocuidad de la miel y de las sustancias que usan para adulterar la miel.En este manual, encontraras, como aplicar las buenas pr cticas ap colas, el uso y manejo seguro de los productos y medicamentos veterinarios, as como una orientaci n precisa para el manejo adecuado de la miel. Recomendaciones para el bienestar de las abejas y del apicultor. Control de las plagas y de las principales enfermedades y de los servicios de control y vigilancia encargados de garantizar una miel de calidad e inocua, que permita garantizar la comercializaci n de este producto y evitar problemas de salud derivados de una miel no inocua.